Top 9 rețete alimentare Gujarati Stiluri de viață

Căutați rețete Gujarati? Știți că rețetele gujarati sunt foarte bine cunoscute în întreaga lume deoarece oferă imitații diferite pentru iubitorii de hrană gujarati. Kathiawad, Gujarat de Nord, Kachchh, plus Gujarat de Sud sunt cele patru regiuni principale ale Gujarat, care au toate manierele lor proprii pentru a mânca Gujarati.

Retete culinare Gujarati:-

1. Panki:

• Faceți o aluatură amestecând făină de orez, chimen zdrobit, făină de urad dal, sare, plus ghee topit, pastă de chilli de ghimbir într-un castron care adaugă apă.
• Umpleți uleiul pe frunzele de banane și puneți-l pe tigaie.
• Plasați 1 – 2 linguri. de aluat pe frunza de banane și acoperiți-l cu o frunză de banană suplimentară unsă și apăsați-o.
• Gatiti-va de pe ambele parti pana cand aveti culoare maro. Serviti-l cu chutney.

2. Dal dulce și acru:

• Se fierbe tuvar dal în aragaz sub presiune timp de 10 minute și se spală bine după răcire.
• Puneți semințe de mustar, semințe de schinduf și semințe de chimen, adăugați ardei iute, ghimbir, hing, ardei iute și frunze de curry, roșii, turmeric și gătiți timp de 2 minute.
• Adăugați piure dal în acest lucru cu câteva jaggari și fierbeți timp de 5 minute.
• Întinde-te cu orez și roți.

3. Paneer Pav Bhaji Rețetă:

• Fierbeți mazăre, conopidă, cartofi, fasole și morcov în apă.
• Mash-le și țineți deoparte.
• Într-o tigaie, încălziți uleiul și gătiți ardei iute, ceapă, pastă de usturoi, roșii, capsicum tocat, garam masala, praf de ardei i pav bhaji masala timp de 10 minute.
• Adăugați legume, sare și apă și gatiți apă timp de 5 minute.
• Se servesc cu pav și se decorează cu unt și cu coriandru.

4. Curry cu cartofi și coji de pui:

• Puneți în ulei căldura și frunzele de chimen, ardei iute, ghimbir, frunze de curry, asafetida, piure de roșii și turmeric plus nuci de cajă timp de 2 minute.
• Includeți cartofi fierți și încălziți câteva minute.
• Se amestecă cartofii piure împreună cu zahăr, sare, piper negru, coriandru și lămâie timp de 10 minute. Serviti cald.

5. Pudina Rice sau Mint Rice:

• Gatiti orezul si faceti o pasta groasa de frunze de menta.
• Se toacă, semințele de chimen adăugând ardei iute, ceapa tăiată și roșiile tocate împreună cu turmeric timp de 5 minute.
• Se amestecă pasta de menta cu pasta si se taie timp de 4 – 5 minute.
• În cele din urmă puneți în orez fiert plus sare și se amestecă bine.

6. Tawa Pulao:

• Semințe de sămânță de chimen, pastă de usturoi, pastă de ghimbir, ardei iute, sare, ceapă, roșii până maro în culoare.
• Puneți apă cu capsicum, praf de chili roșu, turmeric, plus pav bhaji masala.
• Adăugați mirodenii, precum și morcovi, pe lângă gătiți timp de 5 minute.
• Apoi includeți orezul cu suc de lămâie și serviți.

Vezi mai mult:  Rețete alimentare bengaleză

7. Khaman Dhokla:

• Se amestecă făină de gram, pastă verde cu ghimbir, gris, suc de lămâie, 3/4 cești de apă, sare de fructe și caș.
• Preîncălziți aburul și ungeți plăcile și turnați amestecul și lăsați-l să gătească timp de 10 minute la căldură scăzută.
• Introducerea cuțitului verifică dacă este gătit sau nu.
• Faceți un amestec. Adăugând zahăr și apă și prăjit asafetida plus semințe de chimen și frunze curry și răspândiți-le pe Dhokla apoi tăiați în bucăți pătrate.

Vezi mai mult:  Alimente tradiționale din Andhra Pradesh

8. Lasaniya Batata:

• Tăiați cartofii mici din centru, dar nu le împărțiți și le prăjiți.
• În semințe de panificație de căpșună, usturoi și făină de gram cinci minute pe căldură lentă timp de 5 minute
• Adăugați praf de coriandru, praf de chilli de culoare roșie, sare, garam masala praf turmeric praf și gătiți timp de 1 minut.
• Se adaugă iaurtul și apa și se încălzește câteva minute, adăugând jumătate de coriandru și cartofi prăjiți.

Vezi mai mult:  Rețete alimentare în Marathi

9. Bullet Banana Daal Vada:

• Înmoaieți urad daal, mung daal și rive peste noapte și în dimineața le împrumutați în mixer și faceți o pastă netedă.
• De asemenea, preparați un amestec de ardei iute, banane, ghimbir, sare, zahăr, semințe de chimen măcinat, semințe de fenicul de pământ, semințe de coriandru măcinat, turmeric, asafoetida, suc de lămâie și coriandru proaspăt.
• Se amestecă atât pasta în făină de gram, cât și puțină apă de copt.
• Faceți o formă pe care o doriți și o prăjiți adânc în ulei și spălați-vă cu chutney.

Imagini Sursa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.