Hogyan készítsünk Dal Fry Recept | Stílusok az életben

A Dal fry egyike az ízletes lencse recepteknek, melyeket az indiai konyha készít. Egyre több ember ragaszkodott a dalhoz valamilyen formában a napi vágott ételben. Ez a fehérje egyik legjobb forrása, különösen a vegetáriánusok számára. Ez annál fontosabb a dalt az életmódban. Általában, amikor a dalgyümölcs receptről van szó, amely a kultúra egyik legnépszerűbbje, az arhar dalet használják előkészítésre (galamb bendő lencse). Azonban sok ember is használja a moong dalt, hogy elkészítse ezt a finom dalfüvet.

Ha valaki olyan, aki a híres éttermekben szolgálja fel a dalpasztát, akkor semmi sem jobb, mint az alábbi táplálási útmutatónak.

Többet látni: Hogyan készítsünk sárga dalt?

Az egyik legjobb és legnépszerűbb recept, amelyet a dal-sütéshez használnak. Nézze meg:

Készítsen Dal Fry-t könnyedén otthon:

Kötelező összetevők:

• Arhar Dal: 1 pohár
• Víz: 3 pohár főzéshez
• Hagyma: 1, apróra vágva
• Paradicsom: 1, apróra vágva
• Zöld Chillies: 1-2, apróra vágva
• Egész piros hüvelyesek: 2-3
• Curry levelek: 10
• Gyömbér és fokhagyma: ½ hüvelyk, 3-4 gerezdék paszta
• Mustármagok: ¾ teáskanál
• Köménymag: 1 teáskanál
• asafoetida: egy csipetnyi
• Kurkuma por: ½ teáskanál
• Red Chilli Powder: ½ teáskanál
• Kasuri Methi / száraz görögszéna levelek: 1 teáskanál
• ghee: 2-3 evőkanál
• Citromlé: 1 teáskanál
• Koriander levelek: friss, apróra vágott, 1-2 evőkanál a díszítéshez
• Só ízlés szerint

Többet látni: Hogyan lehet Dal Makhni

A Dal Fry előkészítése:

Mossa ki a dalt és kb. 30-40 percig vízben áztassa, mielőtt elkezdi főzni. Ha ez megtörtént, akkor megtörölheti a folyadékot és elhelyezheti a dalt egy nyomástartó edénybe, 3 csésze friss vízzel és egy kis kurkuma. Körülbelül 3-4 síp, több mint elég a főzés a dal. Hagyja, hogy a nyomástartó edény elhagyja a gőzt és a nyomást, mielőtt ténylegesen kinyitná. Ha egyszer megteszed, lépj tovább a dalra, hogy jól keveredjen, és puha és puha lesz. Tartsa félre.

Egy serpenyőben vegye be a ghee-t, és melegítse. Adjuk hozzá a mustármagot, és hagyjuk főzni, amíg a magok el nem pukkannak. Miután meghallotta a csikorgatást, a következő az, hogy hozzá a köménymagot, és hagyja, hogy változtassa színét a hő a következő 1-2 perc. Ezt követően hozzá kell adni a hagymát, és meg kell ázni, amíg áttetsző és aranybarna színű lesz.

Add hozzá a gyömbér / fokhagyma paszta és főzzük addig, amíg a nyers fokhagyma és a gyömbér aromája eltűnik. Kövesse a curry levelek, a zöld csicsók és a piros chillies és sütni egy-két percig. Most van az ideje, hogy az összes száraz fűszert hozzáadjuk a keverékhez, amely magában foglalja a kurkuma por, asafoetida és a piros chilli por. Add hozzá a paradicsomot és 4-5 percig főzzük, amíg puha lesz.

Többet látni: Hogyan készítsünk Chana Dalot?

Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a főzött dalt egy kis vízzel és jól keverjük, miközben sót adunk ízlés szerint. Ezt hagyja sütni alacsony lángon, amíg el nem éri a dal sima és vastag konzisztenciáját. Általában a dal-sütés közepes és vastag sűrűség között van, és vékonyabbá teszi az edény ízét.

Add meg a kasuri methi-t és keverje fel a dalt egy ideig, és kapcsolja ki a hőt. Add hozzá a citromlevet a dalhoz, és jól kevergess. Öntsük egy tálba, díszítsük frissen apróra vágott korianderlevelekkel, és töltsük fel egy kis vajjal vagy ghee-vel, amit a sütéshez használt.
Ezt leginkább párolt basmati rizs vagy chapattis szolgálja.

Image Source: 1.