Cele mai bune alimente pentru pielea tânără

/ 1 Comment

Săptămâna trecută'articol despre cum uleiurile polinesaturate contribuie la îmbătrânirea pielii a lovit total un nerv. Unii dintre voi sunteți deja la bord. Unele sunteți'T convins încă sau cred că eu'm fiind extremă. Unii dintre voi credeți că nu am nici o treabă despre mâncare fără o diplomă științifică în spatele numelui meu.

eu'te-am auzit. Dar eu'De asemenea, am auzit, pe baza tuturor răspunsurilor, că trebuie să continuăm să vorbim despre acest lucru. eu'ați fost mereu în tabără care crede că frumusețea începe din interior. n-ar'Este minunat să știți ce alimente într-adevăr Îndepărtați pielea îmbătrânită? Acea'este scopul meu cu această serie de articole, iar astăzi ofer o perspectivă a unui nutriționist certificat.

Am menționat-o săptămâna trecută, dar vreau să vă prezint mai oficial Emma Sgourakis, care conduce TheNutritionCoach.com.au și are sediul în Melbourne, Australia. Spune-i lui Emma:

Aici'e un pic cam încurcat în legătură cu practica ei de 10 ani (lucrează cu clienți din Australia și internațional prin Skype):

Neconvențional în abordarea ei, opusă comercializării dietei occidentale ” principiile și piramida alimentară bazată pe industrie, ea continuă să cerceteze în continuare și să săpare mai adânc pentru a descoperi adevărurile și pentru a dezvălui miturile comune despre nutriția umană. Vă va pune la îndoială convingerile de sănătate de bază; care te-au ținut înapoi. Emma’s filosofie privind nutriția se bazează pe premisa că ar trebui să mâncăm alimentele pe care suntem biologic concepute să le consumăm, bazate pe fiziologia noastră și susținute de o cercetare independentă imparțială, dar întotdeauna o persoană specifică. Vă va îndepărta de alimentele procesate, degenerative, inflamatorii și ineficiente, spre alimente pro-metabolice naturale, dense, nutritive, funcționale, digerabile. Emma crede că nu trebuie să subestimăm consecințele alegerii noastre alimentare și că trebuie să fim mai atenți la obiceiurile noastre de cumpărare și de alimentație, mai bine informați despre trupurile noastre și înzestrați cu abilități pentru a face totul bun.

Luna trecuta, am contribuit la un articol pe care Emma la scris pentru blogul sau, pe care vreau sa il impartasesc astazi. Aceasta'e vorba de consumul de alimente pentru anti-îmbătrânire, și este FULL de informații incredibile. Până la Emma…

Vârstă dulce

De Emma Sgourakis, Nutritionist certificat clinic, ACNM, Dip Hlth Sc (Nut)

S-ar putea să observați că articolele din reviste au apărut recent în titluri care afirmă că zahărul este “îmbătrânit”; și cauza de glicare care duce la ridurile pielii și sagging. Aceste articole se încheie, în general, cu recomandări pentru “antiglication” produse de piele de actualitate și (suspin) un “fără zahăr”; cura de slabire. Acest post este doar o mică colecție de informații pentru a vă gândi și sperăm să vedeți că zahărul * nu este de fapt tipul rău aici.

În primul rând, vreau să spun că nu cred că ridurile sunt în mod necesar rele. Sunt mândru de liniile de râs de 37 de ani. Ridurile sunt într-adevăr inevitabile, dar lucrul este că acestea nu trebuie dezvoltate prematur și dacă nu accelerați îmbătrânirea pielii, știți că zahărul nu este vinovat, ci mai degrabă distrugerea oxidativă a acizilor grași polinesaturați (PUFA).

Mulți oameni sunt preocupați de glicarea spontană care se presupune că se întâmplă în organism atunci când zaharurile reacționează cu proteine, deși sunt într-adevăr, în mare parte, rezultatul degradării PUFA. & # X2013; Ray Peat PhD

Și

Fragmentele de PUFA care se deteriorează se combină cu proteine ​​și alte materiale celulare, producând substanțe imunogene. Așa-numitele “produse finale de glicozitate” & # x201D; care au fost acuzați de excesul de glucoză, sunt în cea mai mare parte derivate din peroxidarea “acizilor grași esențiali”. Termenul de “glicare” indică adaosul de grupări de zahăr la proteine, cum ar fi diabetul și vârsta înaintată, dar când este testat într-un experiment controlat, peroxidarea lipidică a acizilor grași polinesaturați produce proteina de aproximativ 23 de ori mai repede decât cele simple. (Fu, și colab., 1996). & # X2013; Ray Peat PhD

De fapt, zahărul ajută, de fapt, la prevenirea distrugerii țesuturilor (văzută în piele, cu căderea și pierderea tonusului muscular), prin ” proteină:

Zahărurile (fructele etc.) sunt mult mai eficiente decât proteinele în prevenirea degradării proteinelor în mușchi. & # X2013; Ivy & Portman PhD

Stresul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați / scăzut de zahăr și stresul, în general, scade producția de dioxid de carbon (care ne pune într-o stare metabolică scăzută) și, de fapt, crește glicarea proteinelor. De asemenea, prea post și sub-manca, astfel cum PUFA stocate sunt eliberate în sânge.

Zahărul, în mod specific “zaharoză”, un carbohidrat mai simplu găsit în fructe coapte, suc de portocale, miere reală și zahăr alb de trestie (zaharoză pură), este esențial pentru scăderea stresului, creșterea producției tiroidiene (T3) , sprijinind metabolismul și energizând ficatul; toți factorii de reducere a hormonilor de stres catabolic, încetinirea degenerării generale, susținerea producției de energie a tinereții și o apariție mai tânără.

Pentru mai multe despre zahăr și exact ceea ce mă refer la atunci când vorbesc despre natura sănătoasă, pro-metabolică, vezi aici.

Grasimile polinesaturate (PUFA) includ toate uleiurile vegetale lichide (grăsimile găsite în cele mai multe alimente prelucrate care includ ulei de canola, ulei de soia, ulei de porumb, ulei de șofrănel, ulei de floarea-soarelui, ulei de pește, ulei de in, ) și grăsimile prezente în lucruri precum boabe, semințe, nuci, leguminoase și păsări de curte convenționale (a se vedea mai multe aici). Aceste grăsimi sunt instabile la oxigen, lumină și căldură și se oxidează (stricăciune), ducând la deteriorarea radicalilor liberi (în interior și în exterior). Grasimile saturate pe de alta parte, cum ar fi uleiul de nuca de cocos si untul, sunt de protectie. Puteți citi mai multe despre cercetările recente despre modul în care trebuie să regândim grăsimile aici și despre proprietățile anti-îmbătrânire ale grăsimilor saturate aici.

Soarele nu este de fapt cauza ” de îmbătrânire a pielii, contribuie numai la deteriorarea pielii cu supraexpunere și atunci când o persoană a acumulat prea multe PUFAs în țesutul lor:

În anii ’60, Hartroft și Porta au oferit un argument elegant pentru scăderea raportului dintre uleiurile nesaturate și cele saturate în dietă (și astfel în țesuturi). Ei au arătat că “pigmentul de vârstă” este produs proporțional cu raportul dintre oxidanți și antioxidanți, înmulțit cu raportul dintre uleiurile nesaturate și uleiurile saturate. Mai recent, o varietate de studii au demonstrat că lumina ultravioletă induce peroxidarea în grăsimi nesaturate, dar nu și în grăsimi saturate și că acest lucru apare atât în ​​piele, cât și in vitro. Experimentele de iepure și studiile efectuate de oameni au arătat că cantitatea de ulei nesaturat din dietă afectează puternic rata la care se dezvoltă o piele încrețită, încrețită. Grasimile nesaturate din piele reprezintă o țintă majoră pentru efectele îmbătrânite și cancerigene ale luminii ultraviolete; & # X2013; Ray Peat PhD

și asta:

Deși este important să se evite supraexpunerea la lumina ultravioletă, deteriorarea pielii pe care o identificăm cu îmbătrânirea este în mare parte un produs al dietei noastre. & # X2013; Ray Peat PhD

20 de minute de expunere la soare într-o zi într-o zi însorită este probabil suficientă (construiți până la acest nivel treptat și evitați întotdeauna arderea), totuși până când veți scădea semnificativ consumul de PUFA și PUFA stocat în țesutul dumneavoastră, s-ar putea să fi cel mai bine să vă protejați fața de soare (de exemplu, purtați o pălărie). Lumina soarelui asupra restului corpului este necesară pentru sinteza vitaminei D.

Pentru citate suplimentare și o rundă rotundă de legături de cercetare privind grăsimile polinesaturate și pigmentul de vârstă, a se vedea acest post excelent aici de Rob Turner.

Important de observat: Aceste semne vizibile de îmbătrânire a pielii (încrețire, încovoiere, pete maronii, pierderea tonusului muscular) sunt doar semne minore și superficiale ale îmbătrânirii. Deci, abordarea imbatranire a pielii prin dieta si schimbarile stilului de viata este foarte importanta pentru imbunatatirea sanatatii intregului corp. La urma urmei, ceea ce menține pielea sănătoasă păstrează și organismul sănătos.

Luați în considerare alimentele consumate de frumusețile trecutului, înainte de Botox, lifturile de față chirurgicale și fobia de zahăr:

Mănâncă modul vechi, lapte, ouă, fructe în timpul sezonului și nu vă fie frică de zaharoză (zahăr din trestie) adăugată la cafea și lapte. Actrita de film din anii treizeci si patruzeci nu a avut nevoie de toate lifturile de fațadă și de retușurile pe care actrițele au nevoie astăzi datorită unei diete mai sănătoase umplut cu zaharoză, proteine ​​animale și grăsimi saturate. Uitați-vă la unele filme din zilele vechi. Amintiți-vă că sucroza este folosită pentru energie și permite proteinele să fie utilizate pentru reparații pe piele. O dietă cu conținut scăzut de carburi va determina foarte repede celulele să sufere din cauza pierderii de materiale de reparații. Nici o zaharoză în dietă nu înseamnă că proteinele sunt transformate în zahăr pentru energie. & # X2013; Dodie Anderson, Nutritionist și Ray Peat “Queen Bee” & # X2013; vedeți mai mult din munca ei aici

Cât de bine să consumați zahăr? Mănâncă suficient de sucroză, din fructe coapte, suc proaspăt de portocale, miere pură (dacă este tolerată) și zahăr alb de trestie (în plus față de o dietă bogată în minerale), echilibrate cu proteine ​​adecvate și grăsimi saturate și consumate cât mai des păstrați temperaturile corpului sănătoase **

** O temperatură sănătoasă a corpului se situează peste 36,6 C / 97,8 F, semn că metabolismul celular este susținut. Ar trebui să observați o creștere a temperaturii după masă, cu un impuls de odihnă ideal între 75-90. Mai multe despre asta aici.

Câteva alte tactici nutriționale de protecție a pielii, în afară de evitarea PUFA:

  • Grasimi saturate, cum ar fi uleiul de nucă de cocos și unt
  • Vitamina E (desi nevoile dumneavoastra scad odata cu aportul de PUFA)
  • Vitamina A preformată (sursa cea mai bună este de departe ficatul proaspăt).
  • Susținerea conversiei hormonale tiroidiene (aceasta este de asemenea susținută de zahăr și blocată de PUFA).
  • Suporta sinteza pregnenolonei, progesteronului și DHEA; trei hormoni asociate tinerilor. Este nevoie de colesterol (LDL), vitamina A și tiroidian pentru a face Pregnenolone, care apoi (într-un organism bine hrănit, netensionat și eficient de funcționare) este transformat în ceilalți hormoni steroizi ” citiți mai departe aici.
  • Obțineți o proteină animală adecvată (80g minim zilnic și până la 200g pentru bărbații activi), în special tipul neinflamator, inclusiv gelatina. Proteina este, de asemenea, importantă pentru susținerea ficatului în detoxifierea estrogenului, iar creșterea estrogenului este legată de formarea pigmentului de vârstă pe piele, precum și hipotiroidismul.
  • Mențineți raportul de calciu-fosfat ridicat. Excesul de fosfat dietetic este unul dintre factorii implicați în îmbătrânire (din multe părți ale corpului). Subliniați laptele peste carne, boabe și semințe. Mai mult aici și un mare interviu pentru a asculta aici.
  • Păstrați endotoxina inflamatorie în jos cu o salată zilnică de morcovi, mișcări zilnice ale intestinelor și alimente digerabile. Și zahărul ajută la stoparea endotoxinei care intră și în sânge.
  • Reduceți stresul în toate formele. Stresul crește nevoia noastră de zahăr și de calorii în general și cortizolul (un hormon de stres major) mănâncă pielea, literalmente.
  • Păstrați zahăr din sânge și evitați hipoglicemia (zahăr scăzut în sânge) cu, da, zahăr! (sub formă de zaharoză așa cum am menționat mai sus, echilibrat cu proteine ​​și consumat frecvent). Scăderea zahărului din sânge este un stres în sine crescând cortizolul (cortizolul este eliberat în timpul deprivării glucozei). Mai multe despre asta aici.
  • Obțineți o mulțime de somn profund, de restaurare (cel mai bun facelift “).

Idei practice: Produse alimentare pentru a preveni îmbătrânirea prematură a pielii (și a întregului corp pentru asta)

  • Lapte și miere (cu tipul de lapte pe care îl digerați cel mai bine)
  • Un milkshake făcut cu înghețată de casă cu gălbenuș de ou ca acesta
  • Crema de casă cu fructe compotate
  • Cățeluș de casă fără coji de casă, cu cireșe
  • Homemade jeleu (sau jello) și cremă
  • Ripiți fructele și brânza de calitate superioară (un brânză foarte curând!
  • Homemade marshmallows în ciocolată fierbinte
  • Homemade dulciuri din fructe guma (reteta pentru aceste si alte idei de la The Nutrition Coach pe Instagram)
  • Homemade Pate și o platou de fructe
  • Un ou (de la o găină alimentată de pășunat) foarte ușor gătit în ulei de nucă de cocos sau unt cu un pahar mare de suc proaspăt de portocale (îmi place să gătesc ouă ca asta)

Vizitați Emma'pentru a citi restul articolului, incluzând și gândurile mele despre îngrijirea pielii actuală fără PUFA. Și puteți citi mai multe despre Emma'aici.

Aflați mai multe de la Emma la TheNutritionCoach.com.au, pe Facebook și pe Instagram.

Fă-ți cuvântul

Sunteți de acord că ceea ce mănânci arată în modul în care arăți?

Ce crezi despre Emma?'pentru a preveni îmbătrânirea pielii?

Cum vă simțiți pentru produsele alimentare recomandate?