15 skirtingų alaus rūšių Stiliai gyvenime

Alus yra vienas iš seniausių suvartotų alkoholinių gėrimų, žinomų žmonėms. Nėra visuotinai priimtino alaus rūšių sąrašo, todėl tokia klasifikacija žemiau yra plati ir pagrindinė. Alus galima klasifikuoti pagal išvaizdą, skonį, sudedamąsias dalis, gamybos / fermentacijos metodą, istoriją ar kilmę. Visų rūšių alaus prekės ženklai nebūtinai gamina įvairius tipus.

Kiek rūšių alaus pasaulyje:

Kalbant plačiąja prasme, “Beers” iš esmės gali būti suskirstytos į tris pagrindines kategorijas. Šio klasifikavimo pagrindinis mokslas, taigi ir alaus rūšis, yra pagrįstas fermentacijos temperatūra ir metodu, kuris naudojamas fermentacijai atlikti. Keturi pagrindiniai alaus kategorijos yra:

• Ales
• Lagers
• Lambic
• Imperijos

Šie trys yra papildomai suskirstyti į daugelį kitų rūšių alaus, atsižvelgiant į jų specifines savybes.

Pirma, kalbant apie “Ales”, tokio tipo alui paliekama fermentacija esant šiltesnėms temperatūroms, kurių temperatūra svyruoja nuo 65 iki 75 laipsnių Fahrenheitui trumpesniais laikais, palyginti su “Lager” alumi. Be to, mielių įvairovė, naudojama Ales alaus fermentacijai, plūduriuoja virš skysto pagrindo keliems pradiniams dienų skaičiui ir paskui kriaukoja į rezervuaro dugną, toliau stingdant fermentacijos procesą. “Ales Beers” skonis yra švelnesnėje pusėje ir skanus, traškus skonis. Tai yra vienas iš seniausių alaus rūšių, pagamintas iš beveik 5000 metų.

“Ales Beer” gali būti naudojamas įvairių rūšių grūdų skaičius. Atsižvelgiant į tai, kokio tipo grūdai yra naudojami alaus alaus gamybai, alaus alaus spalva gali svyruoti nuo auksinio geltono iki raudono iki giliai gintaro rudos spalvos.

Leisk mums pažiūrėti kai kurių populiarių Ales alaus variantų:

1. Gintaro Ale:

Jie giliau spalvos, todėl pavadinimas AMBER ALE. Šis alus yra skonio saldumas dėl žymiai didesnių cukraus ar salyklo kiekio. Geras pavyzdys tokio tipo yra “Fat Tire Amber Ale” ir “Budweiser American Ale”.

2. Pale Ale:

Pats pavadinimas daro prielaidą, kad šio tipo “Ale” alaus spalva yra lengvesnė, taigi ir pavadinimas Pale ale. Skonis yra saldus ir pakrautas salyklo ir apynių. Galite išbandyti Sierra Nevada, kuri yra populiari Pale Ale rūšis.

3. Airijos Ale:

Šis alaus alaus tipas yra raudonos spalvos ir saldaus skonio. Pavyzdžiui, galima paminėti Killiano Airijos raudoną.

4. Miežių vynas:

Jo spalva yra tamsesnėje pusėje ir gali skirtis nuo atspalvių gilios gintaro iki net juodmedžio. Tai yra skanus alus, kuris turi saldų, puikų vaisių skonį. Šio alaus alkoholio kiekis yra didesnis.

5. Išstumia:

Šio alaus turinys yra daugiausia tamsus, skrudintas Miežiai. Šis alus iš esmės nėra salyklas ir apynių kiekis yra labai mažas. Kavos skonio ar šokolado skonio savybės yra unikalios.

6. Bitter Ale:

Skirtingai nuo daugumos jo aliejų, kurie yra skonio saldesni, šis Ale yra rūgštus. Jame yra apynių, kurie suteikia šį šviesiai spalvotą Ale patrauklų aromatą. Pavyzdys: “Forster’s Special Bitter”.

7. Indija Pale Ale (IPA):

Šis dar kartą turi ryškų, rūstų skonį ir aromatą. Tai turtinga auksinė spalva.

8. Porteris:

Šis “Ale” variantas yra pagamintas iš grūdo iš gaivaus skrudinto salyklo ir yra tamsesnis atspalvis. Jis turi nepakartojamą, traškų skonį ir vidutinį klampumą. Pavyzdys: Jackas Porteris.

Dabar, atvykstant į “Lagers” alaus rūšį, šie alaus rūšys jau buvo maždaug keletą šimtų metų. Šios alaus rūšys yra fermentuojamos santykinai žemesnėje temperatūroje, palyginti su “Ale” alumi; pasakykite 45-55 laipsnių Fahrenheitui ir naudojamų mielių rūšis sureguliuojamos bako apačioje. Kadangi jie yra fermentuoti vėsesnėje / rūsio temperatūroje, gaminių ir esterių susidarymas yra ribotas, todėl alaus rūšies Lager turi švarų, trapumą ir lygų aromatą ir skonį.

9. Dunkel:

Šis alus yra tamsios spalvos ir tik nedidelė alkoholio koncentracija. Jo skonyje yra užuominų apie kakavos ir kavos pupelių, pavyzdžiui, kvapo.

10. Bockas:

“Shiner Bock” ir “Michelob Amber Bock” yra vieni iš geriausių “Bock” alaus veislių. Tai yra tamsesni, atspalvio skonio skonio, pradedant nuo salyklo iki hoppy.

Žiūrėti daugiau:  Įvairūs meilės tipai

11. Marzen:

Tai gana storas alaus tipas, kuris yra tamsiai ruda spalva. Pavyzdys: Samuel Adams Octoberfest.

12. Pale Lager:

Nors kai kurios lagers yra tamsesnės atspalvio, yra ir kitų, kurie yra šviesiai spalvos, taip pat yra beveik šiaudų spalvos. Jie turi vidutinio alkoholio kiekį ir yra gazuojami gamtoje. Švelnus, filtruotas ir salyklas. Pavyzdys: Pilsner lagers

Žiūrėti daugiau:  Šunų tipai su nuotraukomis

13. Miunchenas Tamsiai Paila:

Šis tamsaus alaus mišinys, kilęs iš Miuncheno, aromatinis salyklo ir kavos skonio sujungimas.

14. “DoppleBock”:

Tai vienas iš storo alaus su karamelės / šokolado lydyto salyklo skoniu.

15. “Lambic” alus:

Tai yra palyginti neįprasta alaus rūšis, naudojanti laukines mieles fermentacijos procesui.

5 Populiarūs alaus tipai Indijoje:

Indijoje yra daugybė rūšių alaus, garsėjančių savo skoniu ir prieinamumu. Pažvelkime į 5 geriausius alaus tipus Indijoje:

1. Hoegaarden:

Hoegaarden yra populiariausias Indijos tipo alus. Jis susideda iš kviečių ir yra žinomas dėl stipriai karčiojo skonio. Šis alus nėra filtruojamas ir todėl turi kreminės konsistencijos.

2. Heineken:

Heineken yra šviesaus alaus, kuriame yra 5% alkoholio Pale Ale stiliaus. Šis alas kilęs iš olandų ir įgijo milžinišką populiarumą Indijoje. Atšaldyta šio alaus versija taps karštomis vasaros dienomis.

3. Oranjeboom:

“Oranjeboom” yra dar vienas olandų kilmės alus, garsus savo jėga. Jis patenka į lager įvairovę ir dažniausiai tiekiamas čiaupais. Skirtingai nuo jo pavadinimo, jis neturi jokių užuominų apie oranžinę spalvą ir paima jo pavadinimą iš oranžinio medžio, kuris buvo olandų autorinio honoraro simbolis.

4. “Budweiser”:

“Budweiser” yra žinomas alus Indijoje. Šis alus, kilęs iš Brazilijos, yra labiausiai mylimas Indijoje. Jis pagamintas naudojant miežius ir ryžius. “Budweiser” patenka į “Lager” šviesos ale įvairovę ir suvartojama kaip lengvas gėrimas.

5. Stambaus vėjo malūnų amatų darbai:

Šis alaus tipas yra stipriausias tarp indų alaus. Tai gamina Indijos vyno darykla. Tai sklandus alaus aliejus, turintis drąsiai juodą spalvą ir dėl apynių turintis karstą. Paruošta naudojant skrudintus ir supjaustytus miežius su JK pagamintu salyklu.

Imperijos:

Tai alaus rūšys, turinčios daug salyklų ir alkoholio, todėl dažniausiai tamsi jų spalva. Iš pradžių ši alaus rūšis buvo gaminama tik karališkoms šeimoms, vadinasi “Imperial”.

Be čia paminėtų veislių vis dar yra daug daugiau alaus rūšių, pagamintų sumaišius skirtingas alaus rūšis, išorinius skonius vaisių, daržovių ir prieskonių pavidalu. Šiandien yra daugybė hibridinių alaus rūšių, esančių baruose, kurie yra daugiau ar mažiau Ales ir Lagers kryžiaus.

Tikiuosi, kad, praėję šį straipsnį, jūs puikiai susipažinę su įvairiais alaus rūšių variantais.

Žiūrėti daugiau: Paukščių rūšys

Vaizdai Šaltiniai: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15. 16, 17, 18, 19, 20.