Kaip Padaryti Dal Tadka Receptai Stiliai gyvenime

Ar žinote vieną iš labiausiai paplitusių receptų, kurie atliekami kiekvieną dieną pietų ir vakarienės pjaustytuvių patiekalais, taip pat yra puikus derinys tiek pagardintiems ryžiams, tiek rotis? Taip, mes kalbame apie nieką kitą nei dal tadka. Ne tik vienas iš geriausių vegetarų baltymų šaltinių, bet ir vienas iš labiausiai žinomų meniu patiekalų, kurį galima kepti įvairiais būdais, kad sugadintų kasdienių patiekalų monotoniją. Tiems, kurie tikrai mėgsta skirtingų dalių karių, tikrai turėtų žinoti apie dal tadka. Tačiau ar esate tas, kuris trokšta valgyti patiekalą taip, kaip tarnauja garsūs viešbučiai? Ar jūs ieškote to paties skonio, aromato ir spalvos dal tadka, pagamintos virėja?

Jei taip, tai nėra nieko geresnio, nei naudojamas žemiau pateiktame maisto vadove. Ji turi vieną iš aukščiausios klasės receptų, skirtų dal tadka namuose ir sveikai, maistingai ir higieniškai. Pasirūpinkite, kad atliktumėte kiekvieną žingsnį lengvai, kad gautumėte geriausius rezultatus ir skanų dalį, kuris jums patiko!

Žiūrėti daugiau: “Yellow Dal” receptas

Dal Tadka Pasirengimas:

Būtini ingredientai:

• Masoor Dal: 1 puodelis
• Geltona Moong Dal: ¼ puodelio
• Žalia čilė: 2 dalimis
• Imbieras: 1 arbatinis šaukštelis, tarkuotas
• Česnakai: 1 arbatinis šaukštelis, tarkuotas
• Ciberžolės milteliai: ½ šaukštelio
• Druska paragauti
• Ghee: 2 šaukštai
• Garstyčių sėklos: ½ šaukštelio
• Nigella sėklos: ½ šaukštelio
• Kašmyro raudona čili: sveikas, 1
• Svogūnai: Supjaustyta, ¼ puodelio
• Pomidorai: ¼ puodelio, kapotų
• Kalendros lapai: Šviežia, kapotų, 3 šaukštai
• Sviestas: 1 šaukštas

Metodas Kaip Padaryti Dal Tadka:

Nuvalykite dumblius po tekančiu vandeniu ir pamerkite juos švariu vandeniu apie 30-40 minučių. Po kurio laiko vanduo turėtų būti nusausintas, o šaukštys turi būti dedamos į slėgio indą su žaliais čiliškais česnakais, imbierais, druska, ciberžolės milteliais ir vandeniu. Tai turėtų būti duodama 2-3 švilpukai arba tol, kol vaisiai yra minkšti ir tinkamai paruošti.

Leiskite garai pabėgti, kol iš tikrųjų atidarysite dangtelį ir pašalinsite dalinius žalias paprikas iš dal. Sumaišykite dalą, kad tinkamai sumaišytumėte ir paliktumėte.

Žiūrėti daugiau: Kaip paruošti Dal Fry

Dėl dalės grūdinimo, jums reikia šildyti ghee į keptuvę 5-10 sekundžių. Tam jums reikia pridėti garstyčių sėklų, taip pat nigelės sėklų. Kai garstyčių sėklos gerai įsiskverbia, įpilkite susmulkintų svogūnų ir raudonųjų paprikų ir kartkartės kepkite, kol svogūnai keičia spalvą į permatomą.

Prie to pridėkite pjaustytų pomidorų. Tai turėtų būti virti iki to laiko, kai mišinys palieka aliejų, o minkštimas yra minkštas. Tai užtruks apie 405 minučių. Dabar pridėkite šaukštus dals į grūdinimą. Leiskite jį virti, kol jis bus verdantis.

Įdėkite dal tadka į aptarnaujantį dubenėlį ir supjaustykite jį su kapotų koriandro lapais, taip pat sviestu prieš patiekiant. Tai geriausias derinys, patiekiamas su virtomis basmati ryžiais arba kava su rotis. Šis receptas taip pat gali būti paruoštas kartą per dieną arba vakarienei, arba pietums.

Žiūrėti daugiau: Kaip paruošti Dal Bati

Patarimai:

1. Įsitikinkite, kad dal yra gerai virti. Pusiau virti dals neigiamai paveiks patiekalo skonį.
2. Iškepkite patiekalą šviežių daržovių. Tai padidins skonį ir palaikys jus sveiką.
3. Galite visada palikti sviestą pabaigoje, jei norite mažai kalorijų patiekalo.
4. Įsitikinkite, kad grūdinimo mišinys tinkamai virinamas, prieš tai pridedant į jį pusę.

Vaizdo šaltinis: 1.